Avis Viniou
Le Domaine Rhône 2 Vallées, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France, nous propose cette remarquable Cuvée N°9 de 2016. Ce vin rouge sec se distingue par sa complexité et son élégance, résultant d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2016, une année marquée par des conditions climatiques favorables, confère au vin une structure équilibrée et une belle profondeur. Le terroir d'origine est reconnu pour ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen avec une influence contreforts du Massif Central, contribuant à des vins charpentés et pleins de caractère. Le Domaine Rhône 2 Vallées, fort d'une riche histoire et d'une réputation bien établie, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles alliées à une approche innovante, offrant ainsi une expression authentique du terroir rhodanien.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en accentueront les arômes et la structure tannique. Un agneau rôti aux herbes de Provence, par exemple, se mariera parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux tels qu’un coq au vin ou une daube provençale offriront une harmonie culinaire et renforceront l'expérience gustative. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés, comme le Saint-Félicien ou le Picodon, saura séduire vos papilles en créant un équilibre surprenant entre les saveurs.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer en douceur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense puis humez les arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et une légère touche boisée. En bouche, prenez soin de savourer sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône.
