Vin Vallée du Rhône Louis Cheze - 2021

Avis Viniou

Le Louis Cheze 2021 est un vin blanc demi-sec typique de la Vallée du Rhône, une région prestigieuse réputée pour ses vins d'une grande diversité. Bien que le document ne mentionne pas explicitement le cépage, on pourrait s'attendre à une présence de Roussanne, Marsanne ou Viognier, des cépages courants dans cette région. En 2021, le climat de la Vallée du Rhône a offert des conditions de croissance idéales, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant aux raisins de développer une belle acidité. Le terroir, composé de sols caillouteux et d'argiles, ajoute une complexité minérale au vin. Le domaine Louis Cheze, bien établi, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats tels que des poissons en sauce, des volailles grillées ou des fromages à pâte molle. Les notes de fruits et une légère onctuosité se marient également très bien avec des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, comme un curry jaune doux. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une tarte à l’oignon, un met simple mais savoureux de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure afin d’ouvrir ses arômes subtilement fruités et floraux. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les délicats arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis laissez s'exprimer en bouche son harmonie entre douceur et fraîcheur.