Vin Vallée du Rhône Villa Erg - Le temps du grapillage - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Le temps du grapillage" de la Villa Erg, un vin blanc moelleux de 2020, provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Cette région est réputée pour ses microclimats favorables et ses sols variés, principalement argilo-calcaires, qui contribuent à la diversité et la richesse des vins produits. La Vallée du Rhône est influencée par ses étés chauds et ses hivers doux, idéaux pour une maturation optimale des raisins. Le domaine Villa Erg, bien que jeune, commence à se forger une réputation pour ses approches innovantes tout en respectant les traditions viticoles.

Pour sublimer les arômes de ce vin moelleux, optez pour des mets qui rehausseront ses notes fruitées et florales. Un foie gras poêlé ou un poulet rôti au citron accompagneraient parfaitement ce blanc. Pour un accord régional, envisagez un fromage de chèvre frais de la Drôme, qui créerait une symphonie gustative. Les plats épicés de cuisine asiatique ou marocaine, comme un tajine de poulet aux abricots, sauront également faire ressortir la douceur et la complexité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce blanc moelleux à une température idéale entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir légèrement dans un verre plutôt que de le carafer, car cela préservera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée avant de découvrir ses arômes subtils de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, notez sa texture veloutée et son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui promettent une expérience mémorable.