Vin Vallée du Rhône Saint Jean Du Barroux - Sarah entrevon - 2021

Avis Viniou

Le Saint Jean Du Barroux Cuvée Sarah Entrevon 2021 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, une région renommée pour sa diversité œnologique et ses cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ce millésime 2021 se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges mûrs, avec une subtile touche épicée typique de son terroir provençal. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, et son climat méditerranéen aux influences continentales, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Saint Jean Du Barroux bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire et respect du terroir, apportant une signature unique à ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Sarah Entrevon, envisagez des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux pruneaux sauraient mettre en valeur ses composantes fruitées et épicées. Les fromages affinés comme un bon Comté ou un Saint-Nectaire se marient aussi parfaitement avec ce vin. Pour une expérience locale, optez pour une ratatouille niçoise ou un tian de légumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Humez ensuite les parfums de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Bonne dégustation !