Vin Vallée du Rhône VIOGNIER - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Viognier de 2017, en provenance de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France, reconnue pour ses vins d'exception. Le Viognier est un cépage blanc noble, souvent prisé pour ses arômes intenses de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, et ce millésime 2017 offre une belle expression de fraîcheur et de richesse aromatique. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, influencé par le mistral, un vent puissant qui protège les vignes des maladies. Cette région possède une diversité géologique favorable à la viticulture, influençant le caractère unique des vins produits. Le domaine viticole à l'origine de ce Viognier est réputé pour son respect des traditions, allié à des techniques modernes de vinification, garantissant une qualité constante et reconnue.

En matière d'accords mets-vins, ce Viognier 2017 se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson, comme un filet de saumon grillé ou un cabillaud à l'anis. Les arômes fruités du vin s'accordent également à merveille avec des plats asiatiques légèrement épicés, tels que des rouleaux de printemps vietnamien ou un curry thaï au poulet. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre frais ou une salade composée aux accents méditerranéens.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce Viognier, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, suivie d'une exploration olfactive des parfums floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa texture délicate, son équilibre et sa persistance aromatique.