Vin Vallée du Rhône Château de Cercy - Charlotte - 2022

Avis Viniou

Le Château de Cercy, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France, nous offre ici une Cuvée Charlotte 2022, un vin blanc remarquable. La Vallée du Rhône, connue pour son climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence fortement le caractère de ce vin. Le terroir, composé essentiellement de sols pierreux et graveleux, permet d'obtenir une belle minéralité. Bien que le cépage du vin ne soit pas spécifié, les techniques de vinification de la région mettent souvent en avant des processus contrôlés de fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'élégance des arômes. Le Château de Cercy, avec son histoire séculaire, jouit d'une excellente réputation grâce à son savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes.

Pour accompagner cette Cuvée Charlotte, optez pour des plats légers et subtils qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Des poissons grillés comme le bar ou la dorade, agrémentés d'une sauce aux agrumes, se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre frais régionaux, comme le Picodon, apporteront également une harmonie gustative intéressante. Pour une touche de régionalité, servez-le avec une tarte aux oignons, une spécialité provençale qui complétera ce vin avec finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour apprécier sa vivacité et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler toute la complexité des arômes du vin. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les notes florales et fruitées au nez, et savourez la minéralité et la rondeur en bouche. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation optimale et mémorable.