Vin Vallée du Rhône Les accoles - Miocene - 2012

Avis Viniou

Le château Les Accoles nous présente ici sa Cuvée Miocene 2012, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce millésime se distingue par sa complexité et sa profondeur, typique des vins de cette région ensoleillée. Le terroir de la Vallée du Rhône est marqué par une diversité géologique complexe, offrant ainsi une riche palette aromatique. Les techniques de vinification sont souvent tournées vers le respect des traditions tout en intégrant des pratiques modernes pour magnifier l’expression du terroir. Les Accoles, un domaine respecté, réussissent à capturer l’essence de leur terroir, ce qui reflète leur engagement envers l'excellence et le respect de l'équilibre naturel.

Pour sublimer cette Cuvée Miocene, pensez à l'associer avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf à la provençale. Les arômes intenses de fruits rouges et d'épices pourront également rehausser un plateau de fromages affinés typiques de la région, comme le Picodon, créant ainsi une parfaite harmonie gustative entre les mets et ce vin expressif.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Nous vous suggérons de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes riches et séduisants avant de le goûter ; vous découvrirez une structure harmonieuse et des tannins bien équilibrés qui promettent une expérience de dégustation mémorable.