Vin Vallée du Rhône Comité social des douanes - Caladon - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Caladon" du Château Comité social des douanes est un rouge provenant de l'emblématique région de la Vallée du Rhône en France. Le millésime 2023 promet une belle expression du terroir rhodanien, marqué par la diversité de ses sols et l'influence méditerranéenne propice à une bonne maturation des baies. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un nez épicé et des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. La région, célèbre pour son climat chaud et ses sols variés, produit des vins structurés aux tannins soyeux. Le Comité social des douanes, bien que moins connu, bénéficie d'un savoir-faire traditionnel et évolue dans une région riche en traditions viticoles séculaires.

Pour accompagner la Cuvée Caladon, optez pour des plats de viande en sauce ou grillés, comme un poulet rôti aux herbes de Provence ou un agneau aux olives. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Marcellin, feront également ressortir la complexité aromatique de ce vin. Des plats à base de champignons sauvages, typiques du terroir rhodanien, créeront une belle harmonie avec ce vin.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation par l'examen visuel, appréciez sa robe pourpre intense avec des reflets rubis. Au nez, prenez le temps de savourer les nuances épicées et fruitées. Enfin, en bouche, goûtez la belle structure tannique et la longueur persistante qui témoignent du caractère authentique de ce vin de la Vallée du Rhône.