Vin Vallée du Rhône Les Vins de Vienne - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Les Vins de Vienne" 2020 provient de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France, un terroir reconnu pour sa diversité géographique et climatique qui influence profondément ses vins. Cette région est réputée pour ses sols variés allant de granit à calcaire, et pour son climat méditerranéen tempéré par le mistral. Bien que les cépages ne soient pas précisés, la Vallée du Rhône est célèbre pour sa Marsanne, Roussanne et Viognier qui donnent des vins aromatiques et équilibrés. Les Vins de Vienne est un domaine innovant, fondé par trois passionnés qui ont relancé des vignobles historiques, mêlant tradition et modernité dans leurs techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez un mariage avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson en sauce légère ou encore des terrines de légumes. Ces accords permettront d'accentuer les notes subtiles et aromatiques de ce vin, tout en respectant sa fraîcheur et sa vivacité. Pour un accord régional plus authentique, une brandade de morue provençale se prêterait parfaitement à cette dégustation, renforçant la connexion avec le terroir de la Vallée du Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes caractéristiques de fruits à chair blanche et de fleurs blanches avant de le goûter. En bouche, recherchez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur qui caractérisent les grands vins blancs de cette région.