Vin Île de Beauté Yves Leccia - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge 2021 d'Yves Leccia, provenant de l'appellation Île de Beauté en Corse, est une expression authentique de la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins corses sont souvent élaborés à partir de Niellucciu ou de Sciaccarellu, des cépages typiques qui apportent complexité et caractère. Le millésime 2021, sous l'influence d'un climat méditerranéen, a pu profiter du soleil généreux de l'île, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques de la Corse ajoutent une minéralité distinctive. Yves Leccia est un domaine renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la viticulture respectueuse, ce qui se reflète dans l'élégance et l'équilibre de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des plats aux saveurs méditerranéennes, comme une daube de bœuf aux olives ou un agneau grillé aux herbes de Provence. La cuisine régionale corse, telle que le Figatellu grillé ou un civet de sanglier, soulignera également les nuances épicées et fruitées du vin, créant une expérience culinaire immersive et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Un carafage d'une heure est conseillé pour gommer d'éventuelles aspérités et révéler ses arômes subtils. Portez-le au regard pour apprécier sa robe souvent intense; au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices; en bouche, explorez son équilibre et sa persistance.