Vin Île de Beauté Terra Vecchia - 2023

Avis Viniou

Le Terra Vecchia 2023 Rouge Île de Beauté est une expression authentique des vignobles corses. Niché au cœur de la région, ce vin rouge incarne le savoir-faire local, probablement élaboré avec des cépages indigènes tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu. Son millésime 2023, issu d'un terroir ensoleillé avec des sols schisteux et granitiques, promet un vin fruité et épicé, qui traduit l'intensité et le caractère du terroir corse. La région de Corse, baignée par un climat méditerranéen et influencée par des brises marines, confère à ses vins une fraîcheur et une mineralité remarquables. Le Domaine Terra Vecchia, fort de son histoire et de son expérience, est réputé pour produire des vins expressifs qui capturent l'essence de l'Île de Beauté.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois soulignerait parfaitement sa rondeur et ses tanins soyeux. Les saveurs corses telles que la charcuterie locale ou un civet de sanglier mettraient également en valeur sa structure et son intensité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Afin de libérer toutes ses nuances aromatiques, un carafage d'une à deux heures est conseillé. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis humez ses arômes pour détecter les fruits mûrs et les épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, qui témoignent du caractère unique de la vinification corse.