Vin Île de Beauté Domaine Fiumicicoli - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Fiumicicoli, situé en Corse, offre un vin blanc 2018 remarquable sous l'appellation Île de Beauté. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce vin exprime le caractère distinctif du terroir corse, réputé pour ses sols granitiques et son climat méditerranéen. L'influence maritime et les techniques traditionnelles de vinification confèrent à ce blanc une belle fraîcheur et une palette aromatique complexe. La région Corse est connue pour sa biodiversité unique et sa culture viticole ancestrale, qui se reflète dans les vins authentiques et expressifs produits ici. Le Domaine Fiumicicoli, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est un véritable acteur de l'excellence viticole corse.

Pour accompagner ce blanc corse, optez pour des fruits de mer grillés ou un poisson méditerranéen poché, comme une dorade au fenouil. Les arômes minéraux et floraux du vin se marieront parfaitement avec la finesse de ces plats. Pour un accord régional, essayez des beignets de courgettes à la menthe ou une charcuterie corse délicate, qui souligneront la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, admirez sa robe claire et lumineuse. Au nez, détectez des notes florales et minérales délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, découvrant progressivement ses nuances subtiles et persistantes.