Vin Île de Beauté Domaine Terra Vecchia - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Terra Vecchia, situé en Corse, produit ce vin rouge "Île de Beauté" millésime 2022. La sublime Île de Beauté, avec ses paysages sauvages et préservés, offre un terroir exceptionnel, influencé par un climat méditerranéen et des sols variés allant des schistes aux granites. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins corses sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, apportant des arômes de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification de Terra Vecchia, un domaine reconnu pour son respect de la nature et son savoir-faire ancestral, mettent en valeur la typicité de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin rouge, des mets tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou un fromage de brebis corse seraient parfaits pour sublimer les saveurs de fruits rouges et d'épices. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des figatelli grillés renforceront l'accord régional harmonieux, mettant en avant les charmes culinaires corses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Appréciez d'abord sa robe au reflet rubis, puis découvrez ses arômes en portant le verre à votre nez, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de maquis. En bouche, savourez l'équilibre entre fraicheur et structure tannique, qui fait de ce vin un véritable délice insulaire.