Vin Île de Beauté Comté Peraldi - Essenziali

Avis Viniou

Le Comté Peraldi Cuvée Essenziali, un vin Île de Beauté blanc non millésimé, nous invite à découvrir les charmes de la Corse à travers son cépage unique. Bien que non précisé ici, les blancs corses incluent souvent des cépages tels que le Vermentino, offrant fraîcheur et notes florales. Ce terroir insulaire, baigné de soleil et balayé par les vents marins, confère au vin une minéralité et une vivacité distinctes. La Corse, riche de son héritage géologique complexe et de ses traditions viticoles respectueuses, offre des vins singuliers, connus pour allier élégance et caractère. Le domaine Comté Peraldi, avec une histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire et sa quête incessante de qualité.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, qui révèleraient merveilleusement ses notes citronnées et minérales. Les plats typiques de la région, tels que la soupe de poisson corse ou le brocciu frais avec des herbes, sublimeront également ses saveurs. Pour une option végétarienne, une salade de fenouil et d'agrumes apporterait une belle harmonie.

Pour savourer pleinement le Comté Peraldi Cuvée Essenziali, servez-le entre 10 et 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, peut aider à libérer certains arômes délicats. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe lumineuse, suivie d'une exploration olfactive des arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa précision.