Vin Île de Beauté Umanu - Sciaccarellu - 2023

Avis Viniou

La cuvée Sciaccarellu 2023 du Domaine Umanu est un rosé de caractère, reflétant avec élégance l’authenticité de la Corse. Ce vin est issu du cépage Sciaccarellu, emblématique de cette région méditerranéenne, reconnue pour ses vins délicats et aromatiques. Millésimé 2023, ce rosé se caractérise par sa fraîcheur et ses notes fruitées qui émanent d’un terroir bercé par le soleil et les vents marins. La Corse, riche en diversité géologique, offre un sol granitique qui confère au vin une complexité remarquable. Le Domaine Umanu, connu pour respecter les traditions tout en adoptant des techniques modernes, a su s’imposer grâce à la qualité de ses productions et à son histoire riche, profondément ancrée dans le patrimoine viticole de l’Île de Beauté.

Pour accompagner ce rosé corse, optez pour des plats estivaux et légers. Une salade de poulpe parfumée à l’huile d’olive et au citron mettra en avant la fraîcheur et la structure du vin. Des fromages corses, tels que le brocciu, ou encore des spécialités régionales comme le fiadone, sublimeront ses arômes fruités. En accompagnement de poissons grillés ou de mets méditerranéens, ce Sciaccarellu révélera toute sa finesse et son élégance.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Sciaccarellu, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe — environ 20 minutes — permettra d’ouvrir ses arômes subtils. Observez sa robe rose pâle aux reflets saumonés, respirez ses arômes de fraises des bois et de fleurs délicates. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, avec une finale rafraîchissante qui évoque le climat ensoleillé de la Corse.