Vin Île de Beauté Alzitone - 2017

Avis Viniou

Le Rosé 2017 d'Alzitone, issu de l'appellation Île de Beauté en Corse, est un vin qui incarne la fraîcheur et le caractère maritime de cette région insulaire. Élaboré à partir de cépages typiques corses, ce rosé révèle des arômes délicats de fruits rouges et une minéralité subtile, rehaussée par un terroir unique alliant sols granitiques et influences maritimes. Les techniques de vinification mettent en avant la pureté et l'expression naturelle du fruit. Corse, une région viticole au climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et des influences maritimes, confère à ses vins une personnalité distinctive, empreinte de finesse et de vivacité. Le domaine Alzitone, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles corses, continue de forger sa réputation grâce à des vins de caractère.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels que des salades de fruits de mer, des poissons grillés ou des tartes à la tomate et au basilic. Les charcuteries corses, comme la coppa ou le lonzu, se révèlent être des compagnons de choix, rehaussant les nuances fruitées et épicées du vin. Les saveurs locales, telles que le brocciu et le cabri rôti, offriront également une belle harmonie avec ce rosé délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais le vin peut être ouvert une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance aromatique. Cette dégustation multimédia vous permettra de savourer pleinement chaque nuance de ce vin corse en toute simplicité.