Vin Île de Beauté San Armettu - rosumarinu 2020 - 2020

Avis Viniou

Le San Armettu Cuvée Rosumarinu 2020 est un vin rouge captivant de l'appellation Île de Beauté en Corse. Cette région, connue pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés allant du granit à l'argile, apporte une dimension unique à ce vin. Issu de cépages autochtones soigneusement sélectionnés, le Rosumarinu se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et d'herbes sauvages, le tout soutenu par une minéralité remarquable. Le domaine San Armettu, fort de son histoire familiale, a su cultiver avec passion et respect des techniques de vinification traditionnelles et innovantes, reflétant ainsi le caractère distinctif de cette belle île.

Pour sublimer ce vin rouge corse, envisagez des plats locaux tels que l'agneau mariné aux herbes du maquis ou une charcuterie corse comme la coppa. Les saveurs délicates de la caille rôtie ou d'un tajine d'agneau aux pruneaux sauront également s'harmoniser avec les nuances fruitées et épicées du Rosumarinu. Ces accords culinaires renforceront l'expérience sensorielle et révéleront tout le potentiel aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le San Armettu Rosumarinu à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis humez les parfums subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa douceur et sa finale persistante. Laissez le vin évoluer, il libérera ainsi tout son charme et sa complexité.