Vin Île de Beauté Isula Rosa

Avis Viniou

Le rosé non millésimé « Isula Rosa » de l'appellation Île de Beauté reflète toute la beauté et la diversité du terroir corse. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas renseigné, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu, qui confèrent au vin des arômes délicats de fraise et d'agrumes. La Corse, surnommée « Île de Beauté », est célèbre pour ses paysages montagneux et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols granitiques et schisteux, combinés aux influences maritimes, apportent minéralité et fraîcheur aux vins. Le domaine Isula Rosa est reconnu pour sa passion dans la production de vins authentiques, perpétuant une tradition viticole riche tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le terroir corse.

Pour sublimer ce rosé, il est conseillé de l'accompagner de plats estivaux comme des salades composées, du poisson grillé ou même des sushis qui accentueront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des spécialités corses telles que le brocciu (fromage frais de brebis) ou un fiadone (gâteau au citron) se marieraient aussi harmonieusement, rappelant les racines culturelles et gastronomiques de l'île.

Pour apprécier pleinement « Isula Rosa », servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un rosé, mais il est toujours bénéfique de le laisser respirer quelques minutes dans le verre. Pour la dégustation, commencez par observer sa belle teinte rosée, puis savourez ses arômes délicats et enfin appréciez sa douceur et son équilibre en bouche. En somme, prenez le temps de vivre pleinement cette expérience sensorielle unique, reflet d'une région authentique.