Vin Île de Beauté Casa Rossa - 2022

Avis Viniou

Le Casa Rossa 2022, Île de Beauté rosé, est une belle expression de l'île de Corse, où la diversité du terroir et le climat méditerranéen s'unissent pour créer des vins d'une grande finesse. Ce rosé, probablement élaboré à partir de cépages comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, marquées par des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le terroir corse, avec ses sols granitiques et son exposition ensoleillée, joue un rôle essentiel dans la complexité aromatique de ce vin. La Casa Rossa, un domaine respecté, se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa dévotion à exprimer l'âme unique des vignobles corses.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade de tomates et mozzarella avec un filet d'huile d'olive corse accentuerait ses nuances fruitées. Les poissons grillés, en particulier les rougets ou les daurades, révèlent en douceur les subtils accords d'agrumes du vin. Pour une expérience plus authentique, essayez le fiadone, un dessert corse à base de brocciu, qui apporte une délicieuse harmonie avec ce rosé.

Dégustez ce Casa Rossa, Île de Beauté rosé à une température idéale de 10-12°C, qui permet de révéler toute la finesse de ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à libérer ses parfums délicats. Lors de la dégustation, observez sa belle robe saumonée, humez les arômes de fruits rouges et d'agrumes avant de laisser la fraîcheur et la vivacité envelopper votre palais.