Vin Île de Beauté Clos Canarelli - 2022

Avis Viniou

Le Clos Canarelli 2022, un vin blanc sec de l'Île de Beauté, est une merveille issue de la région Corse, célèbre pour ses vignobles ensoleillés et balayés par les vents marins. Produit dans le sud de l'île, ce vin exprime avec finesse le terroir unique de cette région, caractérisé par des sols granitiques et des influences méditerranéennes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le domaine est réputé pour utiliser des variétés autochtones comme le Vermentino. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat chaud, idéal pour des vendanges en maturité optimale. Clos Canarelli, reconnu pour sa vinification respectueuse, marie tradition et innovation pour créer des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez aux fruits de mer frais, notamment les huîtres et les crevettes, qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les fromages de chèvre affinés accompagnés de miel de Corse constituent un mariage parfait grâce à leur intensité. Le veau aux olives ou une ratatouille méditerranéenne, mets typiques de la région, mettront aussi en valeur ce vin grâce à leurs saveurs ensoleillées.

Servez le Clos Canarelli 2022 à une température de 10 à 12 °C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un carafage rapide de 10 à 15 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. En dégustant, observez d'abord sa robe claire et lumineuse. Prenez le temps de respirer ses effluves floraux et minéraux avant de laisser vos papilles découvrir sa vivacité et sa finale élégante.