Vin Île de Beauté Domaine de Terra Vecchia - Niellucciu - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Terra Vecchia nous présente ici sa cuvée Niellucciu 2020, un vin rouge de l'appellation Île de Beauté, issue de la belle région de Corse. Le Niellucciu, cépage emblématique de l'île, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une subtile note herbacée. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement le potentiel de ce cépage. Le terroir corse, avec ses sols schisteux et son influence maritime, enrichit le vin d'une minéralité distinctive. Le Domaine de Terra Vecchia, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour l’authenticité et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Niellucciu, optez pour des plats qui sauront en sublimer les nuances, tels qu'un agneau rôti accompagné d'herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée. Les saveurs méditerranéennes se marieront à merveille, offrant une belle harmonie avec le caractère du vin. Les charcuteries de Corse, comme le figatellu ou le lonzu, constituent également d'excellents choix pour des accords régionaux authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante et limpide, puis prenez le temps de humer ses arômes riches et complexes. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre harmonieux entre fruité, acidité et tannins. Laissez chaque gorgée dévoiler progressivement ses caractéristiques, tout en appréciant la persistance de ses saveurs en finale.