Vin Île de Beauté Sant Armettu - Myrtus - 2019

Avis Viniou

Le Sant Armettu Cuvée Myrtus 2019 est un vin rouge captivant de l'appellation Île de Beauté, située en Corse. Il incarne le caractère authentique et sauvage de cette région méditerranéenne. La Corse, avec ses sols schisteux et son climat ensoleillé, aux influences maritimes, offre un terroir unique qui favorise la création de vins riches et aromatiques. Le domaine Sant Armettu, réputé pour son respect des méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité, produit des vins qui reflètent l'âme corse. Le millésime 2019, caractérisé par une belle maturité, exprime des notes complexes de fruits rouges et d'épices, offrant une expérience sensorielle unique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui subliment ses saveurs intenses et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes fraîches comme le romarin et le thym se mariera parfaitement. Des plats corses traditionnels, tels qu'un civet de sanglier, accentueront également l'harmonie gustative entre le plat et le vin, mettant en valeur les caractéristiques robustes et terreuses de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez le Sant Armettu Cuvée Myrtus 2019 à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de révéler pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe profonde, respirez les parfums intenses de fruits mûrs et d'épices, puis prenez le temps de savourer sa texture douce et ses tanins bien intégrés. Ce vin révèle toute sa richesse et sa profondeur au fur et à mesure que vous l'appréciez.