Vin Île de Beauté Domaine de Vaccelli - Quartz - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Vaccelli, situé en Corse, produit la Cuvée Quartz 2020, un vin blanc remarquable de l'appellation Île de Beauté. La Corse, avec son climat méditerranéen et ses sols uniques, favorise la production de vins au caractère affirmé. Le terroir d'Île de Beauté, conjuguant ensoleillement généreux et influences maritimes, donne à ce vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. En matière de vinification, le respect des techniques traditionnelles associées à un cépage local, tel que le Vermentino, confère à ce vin une finesse et une complexité aromatique. Le Domaine de Vaccelli, réputé pour son savoir-faire et son adhésion aux pratiques respectueuses de l'environnement, contribue à la renommée des vins corses.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de la Cuvée Quartz, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de saumon, qui complèteront à merveille sa minéralité. Les spécialités locales, comme une tarte au brocciu ou un fiadone, établissent un pont culinaire avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, offrant une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Quartz à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée aux reflets scintillants, humez ses notes florales et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et son élégance en bouche pour une expérience complète et harmonieuse.