Vin Île de Beauté Domaine de Listinconu

Avis Viniou

Le Domaine de Listinconu, situé en Corse, produit un vin rosé sous l'appellation Île de Beauté. Bien que ce vin soit non millésimé et que le cépage ne soit pas précisé, il reflète certainement le caractère unique de son terroir insulaire. La Corse est reconnue pour ses sols variés, allant des granites aux calcaires, et pour son climat méditerranéen. Ces conditions offrent des vins empreints de fraîcheur et de minéralité. Le Domaine de Listinconu, enraciné dans une riche tradition viticole, s'illustre par sa capacité à allier techniques modernes et respect des méthodes ancestrales, ce qui lui confère une réputation solide dans la région.

Pour accompagner ce vin rosé de Corse, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa finesse. Des fruits de mer grillés, des salades méditerranéennes aux olives et au fromage de brebis, ou encore un tian de légumes d'été, sauront mettre en valeur ses arômes. Pour une touche locale, essayez-le avec une lonzu, une délicieuse charcuterie corse, dont les saveurs salines et épicées se marieront parfaitement avec ce vin.

Pour la dégustation de ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut éveiller ses arômes. Avant de le goûter, observez sa robe brillante et délicate. Au nez, cherchez à identifier des notes florales ou de petits fruits rouges. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, éventuellement tributaires du terroir corse qui l’a vu naître.