Vin Île de Beauté Terrazza d'Isula - 2023

Avis Viniou

Terrazza d'Isula nous offre ici un vin blanc de l'appellation Île de Beauté, millésimé 2023. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs corses sont souvent caractérisés par des arômes floraux et fruités, typiques des cépages locaux comme le Vermentinu. L'année 2023, marquée par une douceur climatique, a favorisé une maturité optimale des raisins. Le terroir corse, avec ses sols granitiques et schisteux, confère au vin une minéralité exceptionnelle. La région est réputée pour son climat méditerranéen influencé par le vent marin, ce qui apporte une fraîcheur idéale aux vins. Terrazza d'Isula est un domaine respecté qui a su préserver la tradition viticole corse tout en innovant.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats qui souligneront sa saveur minérale et fruitée. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les moules, s'associeraient parfaitement. Les fromages corses, comme le brocciu, offrent également une belle harmonie. Pour une touche régionale, tentez une soupe de poisson corse ou des beignets de courgettes au fromage, accentuant la richesse aromatique du vin.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. En débutant la dégustation, observez sa robe brillante, puis laissez-vous captiver par les arômes délicats au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture et sa vivacité, qui témoignent du caractère unique des vins corses.