Vin Île de Beauté Sant armettu - Myrtus - 2018

Avis Viniou

Le Vin Rosé Sant Armettu Cuvée Myrtus 2018 provient de la superbe Île de Beauté, en Corse. Cette cuvée dévoile des notes fruitées et florales typiques d'un assemblage bien pensé dans cette île française ensoleillée. Le millésime 2018 se distingue par son harmonie et sa fraîcheur, reflet du terroir côtier unique de la région, où climat méditerranéen et sols schisteux nourrissent les vignes. La Corse est connue pour sa biodiversité et son microclimat exceptionnel qui confèrent aux vins locaux une typicité indéniable. Sant Armettu, un domaine familial au riche héritage, perpétue la tradition viticole corse avec passion et savoir-faire.

Pour mettre en valeur le Sant Armettu Cuvée Myrtus 2018, optez pour des plats à la fois légers et savoureux. Les salades méditerranéennes avec du thon cru, des agrumes ou une touche d'anis, seraient parfaites. Les poissons grillés, crustacés ou encore une tarte aux légumes du soleil accentueront également sa fraîcheur. Les spécialités corses comme le fiadone, un dessert au brocciu, viennent idéalement compléter ce rosé fruité et floral, offrant une douce harmonie.

Lors de la dégustation de ce rosé, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes plus complexes. Observez sa robe rose claire, admirez sa brillance en mouvement dans le verre. Respirez ensuite lentement pour saisir ses parfums fruités et floraux, avant de goûter, en appréciant d'abord son attaque vive et sa finale persistante. Ces étapes révèleront toute l'élégance et le charme du Sant Armettu Cuvée Myrtus.