Vin Île de Beauté Casa rossa - 2022

Avis Viniou

Le Casa Rossa 2022 Île de Beauté est un vin rosé de Corse, baigné par le soleil méditerranéen. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, la région est souvent associée à des cépages autochtones comme le Sciaccarellu ou le Niellucciu, qui apportent fraîcheur et complexité. Le terroir corse, caractérisé par ses sols granitiques et son influence maritime, favorise des vins vivaces et aromatiques. Le climat chaud et les brises maritimes tempèrent l'intensité des arômes, préservant une belle acidité et une fraîcheur naturelle. Casa Rossa, un domaine reconnu, est apprécié pour ses méthodes respectant les traditions insulaires, produisant des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir.

Pour une harmonie gastronomique avec ce rosé corse, optez pour des plats méditerranéens tels que des calamars grillés ou une salade niçoise, qui se marient parfaitement avec la vivacité et les notes fruitées du vin. Un fromage de brebis corse accompagnera également à merveille ce vin, accentuant ses notes florales. Les plats régionaux, comme les aubergines à la bonifacienne, enrichiront l'expérience, soulignant le caractère salin et fruité du vin.

Servez ce rosé à une température de 10-12°C pour révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet aux saveurs de s’ouvrir pleinement. En dégustant, observez la robe légèrement saumonée, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa finale persistante, témoignant de l'ensoleillement typique de l'Île de Beauté. Une dégustation qui invite au voyage en terre corse.