Vin Île de Beauté Yves Leccia - O Bà! - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée O Bà!" de Yves Leccia, provenant de l'appellation Île de Beauté en Corse, est un hommage à la diversité et à la richesse du terroir corse. Ce vin rouge 2018 est issu d'un assemblage traditionnel de cépages locaux, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés allant des schistes aux granits. Les techniques de vinification respectent l'authenticité et la complexité du terroir, privilégiant une approche minimaliste pour laisser s'exprimer pleinement le fruit et le caractère typique de l'île. Yves Leccia, réputé pour sa passion et son savoir-faire, s'inscrit dans une tradition viticole corse respectueuse et innovante.

Pour magnifier les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin, des plats à base d'agneau grillé, de charcuterie corse ou encore de ragoûts méditerranéens seraient parfaits. Les fromages corses comme le brocciu ou le fromage de brebis complètent également bien ce vin, en exaltant ses saveurs intenses et son élégance naturelle. Les plats régionaux tels que le civet de sanglier ou la soupe corse se révèlent être des choix délicieux, apportant une touche authentique à l’expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée O Bà!, il est recommandé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 à 60 minutes permet d'ouvrir son bouquet aromatique composé de notes fruitées et d'arômes plus terreux et épicés. Lors de la dégustation, observez la robe dense et profonde, humez les arômes qui se dégagent, puis goûtez lentement pour profiter de sa structure équilibrée et de sa finale persistante. Cette approche garantit une découverte optimale de ce vin unique et expressif.