Avis Viniou
Le vin rosé "Terra Vecchia Île de Beauté 2023" provient de la splendide région de Corse, un terroir à la fois sauvage et enchanteur, situé en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement indiqué, la région est célèbre pour ses cépages autochtones tels que le Niellucciu et le Sciacarellu, qui pourraient contribuer à son profil unique. Le microclimat méditerranéen de la Corse, combiné à des sols composés de schistes et de granitiques, confère au vin une minéralité et une vivacité admirable. Terra Vecchia est un domaine reconnu pour marier la tradition avec les techniques de vinification modernes, ce qui lui permet de produire des vins qui capturent l'essence de l'Île de Beauté.
Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des mets méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Les arômes fruités et la fraîcheur du vin se marient parfaitement avec des plats épicés comme les brochettes de poulet au citron et herbes de Provence. De plus, un assortiment de charcuteries corses, comme le lonzu ou le figatellu, mettrait en avant les nuances subtiles du vin tout en rendant hommage à ses racines régionales.
Pour profiter pleinement de ce vin rosé, servez-le frais, à une température idéale d'environ 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; un bref moment au frais avant le service devrait suffire. Lors de la dégustation, observez sa robe délicatement rosée puis portez-le au nez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur et sa légèreté en bouche, qui promettent une dégustation agréable et rafraîchissante.
