Vin Île de Beauté Sant Armettu - Myrthus - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Myrthus" 2022, produit par le domaine Sant Armettu en Corse, incarne l'élégance et le caractère de l'Île de Beauté. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2022 bénéficie de l'ensoleillement généreux de la Corse, permettant une maturation optimale des raisins. La particularité géologique de la région, avec ses sols granitiques, confère au vin une minéralité remarquable. Le domaine Sant Armettu, établi dans une région aux traditions viticoles anciennes, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles, combinées à une innovation mesurée.

Pour accompagner cette "Cuvée Myrthus", privilégiez des plats de la mer comme un tartare de poisson ou des fruits de mer grillés. Les saveurs d'agrumes et de fleurs blanches du vin se marieront délicieusement avec des plats tels qu'un brocciu frais corse ou une salade de fenouil et d'orange. Optez également pour des recettes méditerranéennes comme le ceviche ou les pâtes aux fruits de mer, qui mettront en valeur la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, puis de découvrir son bouquet aromatique en le sentant délicatement. Enfin, savourez ses nuances en bouche, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées, qui s'exprime avec une belle longueur et une fraîcheur persistante.