Vin Île de Beauté Domaine Zuria - Santa Giulia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Zuria, situé en Corse, nous offre avec sa Cuvée Santa Giulia 2023 un vin blanc raffiné sous l'appellation Île de Beauté. Ce vin tire sa richesse du terroir unique de Corse, où le mariage entre le soleil méditerranéen et un terroir minéral confère aux raisins une maturité et une fraîcheur exceptionnelles. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas précisés, il est courant d'y retrouver des variétés telles que le Vermentino, réputées pour produire des vins aromatiques et équilibrés. Originaire d'une région viticole empreinte d'histoire, la Corse est connue pour ses sols variés, allant des granits aux schistes, et pour son climat influencé par la mer et les montagnes, qui donne des vins de caractère. Le Domaine Zuria, reconnu pour son attention au détail et son respect des traditions, contribue à la réputation grandissante des vins corses.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Santa Giulia se marie à merveille avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des poissons grillés. Les arômes délicats et la finesse de ce vin blanc sont également sublimés avec une cuisine méditerranéenne comme les légumes grillés assaisonnés de fines herbes corses et d'huile d'olive. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour un fromage de brebis corse ou une tarte à la brousse qui mettront en valeur ses notes subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12 °C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut encourager l'ouverture de son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes entremêlés de fruits à chair blanche et de notes florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, en prenant le temps de profiter de sa persistance aromatique.