Vin Non spécifié Pierre Richarme - Domaine Pero Longo - Harmonie - 2013

Avis Viniou

Le Pierre Richarme - Domaine Pero Longo Cuvée Harmonie 2013 est un rosé de Corse, une région viticole réputée pour ses vins au caractère distinctif. Ce vin allie finesse et complexité grâce à un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés pour créer une harmonie parfaite. Le millésime 2013 apporte des arômes frais et fruités, caractéristiques des rosés corses, élaborés sur des sols granitiques et sous un climat méditerranéen. Le Domaine Pero Longo, reconnu pour son engagement en agriculture biologique et biodynamique, produit des vins respectueux du terroir, valorisant ainsi l'héritage viticole de la Corse, riche en histoire et en diversité culturale.

Pour accompagner ce rosé, les crustacés et poissons grillés seront des alliés naturels. Des plats méditerranéens, tels que la salade niçoise ou une ratatouille, rehausseront ses notes fruitées et acidulées. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec un fiadone, un dessert corse au brocciu, qui créera une harmonie gustative sublimant les saveurs fraîches et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12 °C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir davantage ses arômes délicats. En le versant dans le verre, observez sa belle robe rose saumonée. Au nez, des arômes de fruits rouges, de pêche et d'agrumes émanent. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour apprécier sa fraîcheur et sa longueur en finale, garantissant une expérience plaisante et rafraîchissante.