Vin Non spécifié Sula Vineyards - Sauvignon Blanc - 2004

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est un Sauvignon Blanc de 2004 provenant de Sula Vineyards. Bien que cette entrée mentionne la Normandie, il semble y avoir une confusion, car Sula Vineyards est un domaine prestigieux en Inde. Cependant, concentrons-nous sur ce vin : le Sauvignon Blanc est un cépage blanc réputé pour ses arômes vifs et frais, souvent associés à des notes d'agrumes et de cassis. Le millésime 2004 offre typiquement une complexité intéressante grâce à son vieillissement. Les terroirs de Sula, bénéficiant d'un climat modérément chaud avec une bonne variation de température entre le jour et la nuit, sont propices à créer des vins bien équilibrés. Sula Vineyards a su se faire un nom grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation depuis sa fondation en 1999.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc, envisagez des plats légers qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche, sont d'excellents choix, tout comme les salades à base de fromage de chèvre. Pour un accord régional, envisagez une tarte aux pommes normande, dont la douceur se mariera subtilement avec les notes acidulées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes pourrait être bénéfique pour épanouir sa complexité. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, appréciez ses arômes avant de le goûter en laissant le vin s'épanouir en bouche pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa texture.