Vin Fortifié Non spécifié la ruche celtique - chouchenn

Avis Viniou

Ce vin blanc fortifié, "Cuvée Chouchenn" de La Ruche Celtique, est inspiré de la tradition ancestrale du chouchenn, un hydromel typique de la Bretagne et de la Normandie. Bien que non millésimé, ce vin unique se démarque par son assemblage de miel local et d'une base viticole, résultant en une douceur envoûtante. La Normandie, région célèbre pour ses paysages verdoyants et son climat océanique, offre avec ses sols riches en argile et en calcaire un environnement propice à ce type de production. La Ruche Celtique puise ses racines dans une histoire riche de savoir-faire artisanal, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner cette "Cuvée Chouchenn", pensez à des mets qui exalteront son caractère sucré et unique. Les desserts aux pommes, comme une tarte normande, sublimeront les notes de miel tout en honorant la tradition régionale. Les plats de volaille en sauce, subtilement parfumés au miel, créeront également une harmonie gourmande. Pour une expérience régionale authentique, le camembert ou d'autres fromages normands apporteront une texture crémeuse et un contraste délicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer un moment après ouverture pour qu'il libère ses arômes enveloppants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis portez le verre au nez pour humer ses parfums subtils de fleurs et de miel. En bouche, savourez sa complexité, son équilibre entre douceur et acidité, et laissez les saveurs se déployer longuement en finale.