Vin Effervescent Cidre de Normandie Manoir de Grandouet - Cidre de tradition - 2018

Avis Viniou

Le Cidre de Normandie du Manoir de Grandouet est une élégante expression du terroir normand, réputé pour ses cidres plutôt que ses vins traditionnels. Produit en 2018, ce cidre effervescent est issu d'une Cuvée Cidre de tradition, capturant des arômes frais et des notes fruitées distinctives, typiques de la pomme. La Normandie, avec son climat tempéré et ses sols riches en calcaire et argile, offre un environnement idéal pour la production de cidres de qualité. Le Manoir de Grandouet, un domaine ancestral, est reconnu pour ses techniques artisanales qui respectent et préservent l'héritage cidricole local.

Pour accompagner ce cidre effervescent, envisagez des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui compléteront ses notes fraîches et pétillantes. Les fromages normands comme le Camembert ou le Pont-l'Évêque feront également de délicieux partenaires. Des plats régionaux comme une tarte tatin ou une galette au sarrasin s'accorderont harmonieusement avec les nuances fruitées et légèrement acidulées du cidre.

Lors de la dégustation, servez ce cidre à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes qui annoncent une effervescence délicate. Ensuite, humez pour apprécier ses arômes subtils de pomme fraîche et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour savourer sa vivacité et son équilibre entre douceur et acidité, garantissant une expérience rafraîchissante et raffinée.