Vin Effervescent Cidre de Normandie Ferme de Romilly

Avis Viniou

Le Cidre de Normandie, produit par la Ferme de Romilly, est un effervescent aux arômes francs et fruités, typique de sa région d'origine. Bien que non millésimé, il se distingue par une palette de saveurs marquées par la pomme, qui trouve son expression dans les terroirs fertiles et humides de la Normandie. La région, plus connue pour ses cidres que ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture des pommiers. La Ferme de Romilly, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, assure une production authentique et de haute qualité.

Pour savourer ce cidre dans toute sa splendeur, accompagnez-le de plats qui valorisent ses notes fruitées et sa vivacité. Il fera merveille avec une galette de sarrasin garnie de fromage normand, ou encore avec des fruits de mer tels que des huîtres, qui équilibreront son effervescence par leur texture douce et iodée. Pour une expérience gastronomique très locale, un plateau de fromages normands, incluant camembert, pont-l'évêque ou livarot, s'avère être un choix parfait.

Servez ce cidre à une température comprise entre 8 et 10°C pour exalter ses arômes. Aucun carafage n’est nécessaire pour ce type de boisson. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire avec ses délicates bulles, puis portez-le au nez pour apprécier ses effluves de pomme fraîche. Goûtez enfin, en prêtant attention à l'équilibre entre l'acidité croquante et la légère douceur, qui en fait un cidre rafraîchissant et élégant.