Avis Viniou
Ce vin blanc de 2016, produit par le domaine Arpents du Soleil, bien qu'initialement étiqueté comme "Calvados", aurait été plus justement classé sous une AOC de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins blancs vifs et aromatiques. Cette région viticole est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés qui influencent notablement le profil des vins. Établi sur un terroir exceptionnel, Arpents du Soleil utilise des techniques de vinification privilégiant l'expression du cépage, malheureusement non précisé, et la finesse du millésime 2016, connu pour sa qualité dans cette région.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, qui souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, pourrait également se révéler une association parfaite, mettant en avant les arômes délicats et la structure du vin. Pensez aussi aux plats de poisson légèrement épicés qui pourraient réveiller la complexité de ce 2016.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Commencez par observer sa couleur, lumineuse, puis humez pour apprécier ses arômes typiques des blancs de la Loire, tels que des notes florales ou fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par son équilibre et sa persistance aromatique. Buvez lentement pour savourer toute l'étendue de ses saveurs.
