Avis Viniou
Le Wolfberger Cuvée Sylvaner 2022 est un vin blanc élégant, représentatif de l'Alsace. Ce vin est issu du cépage Sylvaner, reconnu pour sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2022, avec son climat généralement favorable, a permis au Sylvaner d'exprimer toute sa vivacité et ses arômes floraux délicats. La région de l'Alsace est célèbre pour ses sols variés, allant du granit aux argiles, qui confèrent au Sylvaner sa minéralité typique. Wolfberger, domaine emblématique de la région, allie tradition et innovation, garantissant des vins de haute qualité riches en histoire.
Pour accompagner ce Sylvaner, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinées. Les plats légers à base de poissons grillés, ainsi que les salades estivales agrémentées d'herbes fraîches, souligneront sa fraîcheur. Parmi les spécialités alsaciennes, la choucroute aux poissons est un accord classique et harmonieux qui met en valeur les saveurs naturelles du vin.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8-10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes magnifiera ses arômes. Avant la dégustation, examinez la robe cristalline du vin, humez les nuances florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa finale minérale succulente.
