Vins Non spécifié Pierre Chanau - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Alsace Rouge Cuvée Réserve 2023, produit par le domaine Pierre Chanau. Habituellement connue pour ses blancs, l'Alsace nous surprend avec ce rouge, issu de cépages tels que le Pinot Noir. Le millésime 2023 profite de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et des vendanges précoces, accentuant la concentration des arômes fruités et une belle structure tannique. La région alsacienne, caractérisée par ses sols variés - marne, calcaire et grès - offre un terroir unique qui confère au vin une complexité et une finesse. La culture viticole alsacienne est riche, influencée par une histoire marquée par la diversité géologique et un climat semi-continental.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure délicate. Un magret de canard rôti aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons feront des merveilles. Pour une touche régionale, envisagez une choucroute aux viandes ou une tourte vigneronne de l'Alsace, qui souligneront avec harmonie le caractère de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de fruits rouges et épices. En bouche, appréciez la souplesse des tanins et la persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour révéler toute la richesse de ce vin exceptionnel.