Vins Non spécifié Henri Ehrhart - Vendanges Tardives - 2011

Avis Viniou

La cuvée Vendanges Tardives Henri Ehrhart 2011 est un vin blanc d'Alsace, une région reconnue pour ses vins expressifs et aromatiques. Le terme "vendanges tardives" indique une récolte tardive, permettant aux raisins de gagner en richesse et en complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, en Alsace, cela pourrait inclure le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, tous connus pour leur potentiel en vendanges tardives. Le millésime 2011, marqué par un été chaud, a permis une belle concentration en sucres et arômes. Alsace, avec ses sols variés (granit, calcaire) et son climat continental, est propice à la création de vins fins. Le domaine Henri Ehrhart, à la longue tradition familiale, est réputé pour son engagement à produire des vins de caractère et fidèles au terroir alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa richesse aromatique. Un foie gras poêlé rehaussera ses notes douces et épicées, tandis qu'un dessert aux fruits exotiques comme l'ananas ou la mangue mettra en valeur sa fraîcheur naturelle. Les plats régionaux comme la tarte flambée aux poires et fromage bleu peuvent aussi offrir un accord délicat et surprenant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour optimiser ses arômes. Un carafage léger, d'environ 20 à 30 minutes, permettra à ses arômes complexes de se dévoiler pleinement. Observez sa robe dorée et brillante, puis portez le verre au nez pour percevoir ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur, caractéristiques des vendanges tardives d'Alsace.