Vins Non spécifié Wolfberger - Tokay Pinot Gris - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Tokay Pinot Gris 2004 de Wolfberger est un vin blanc français provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Pinot Gris, connu pour sa richesse et son caractère légèrement fumé. Le millésime 2004 a bénéficié d'une bonne maturité des raisins, grâce à un climat favorable, garantissant ainsi un vin bien structuré aux arômes complexes de fruits mûrs, de miel et de noix. Implanté sur les sols riches et diversifiés de l'Alsace, ce vin est enrichi par des techniques de vinification soignées, souvent associées à des fermentations à basse température. La maison Wolfberger, fondée en 1902, possède une réputation bien assise et une longue tradition viticole, contribuant à la renommée des vins d'Alsace grâce à leur qualité constante et leur respect du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Tokay Pinot Gris, optez pour des mets qui sauront équilibrer ses notes riches et intenses. Des plats à base de volailles sauce crème, comme un poulet à la crème, s'accorderont parfaitement. Les saveurs exotiques, telles que des currys doux ou des plats à base de lait de coco, mettront également en valeur le caractère du Pinot Gris. En Alsace, ce vin s'associe traditionnellement avec une choucroute garnie ou un foie gras poêlé, exploitant ainsi l'harmonie entre acidité et onctuosité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement une demi-heure avant de le goûter, afin de libérer ses arômes complexes. En le versant dans le verre, observez sa belle robe dorée. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums de fruits mûrs, de cire d'abeille et de nuances grillées. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante. Prendre le temps de savourer chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.