Vins Non spécifié Wolfberger - Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Vendanges Tardives 2020 est un vin rouge d'Alsace, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses vins blancs, ce rouge capte l'attention avec son approche unique, issue de raisins récoltés en surmaturité, typique des vendanges tardives. Le millésime 2020 promet des arômes concentrés et une richesse exceptionnelle, reflet d'un millésime ensoleillé. L'Alsace, avec ses sols variés et microclimats protégés par les Vosges, confère aux vins une identité distincte. Le domaine Wolfberger, fondé en 1902, jouit d'une solide réputation pour ses techniques vinicoles innovantes et un savoir-faire préservé, contribuant au prestige des vins d'Alsace.

Pour accompagner ce vin, optez pour un filet de canard aux figues, qui complétera les arômes sucrés et épicés du vin. Les fromages affinés comme le Munster se marieront également bien avec ce rouge unique. Une tarte flambée, spécialité alsacienne, accentuera les notes régionales du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 14-16°C pour révéler ses nuances aromatiques. Prévoyez un carafage de 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, humez les notes de fruits mûrs et d'épices, puis en bouche, savourez la structure soyeuse et l'équilibre entre sucre et acidité, typique des vendanges tardives.