Vins Non spécifié Charles Frey - La Messe du matin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Messe du matin 2022 du domaine Charles Frey est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette cuvée pourrait respecter les typicités alsaciennes en offrant des arômes de fruits exotiques et d'agrumes, avec une belle fraîcheur. Implanté au cœur de l'Alsace, le domaine bénéficie d'un climat semi-continental propice à la production de vins d'une grande finesse. Les sols variés, allant du granite au calcaire, permettent de produire des vins riches en minéralité. Charles Frey, domaine familial engagé en viticulture biologique, se distingue par son respect de la nature et une vinification soignée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et sa minéralité. Des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques s'harmoniseront parfaitement. En Alsace, un Munster affiné ou une choucroute de la mer pourraient également sublimer cette cuvée, en créant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes évoluant entre fruits frais et minéraux, puis goûtez la pureté et la finesse de sa texture. Cette approche en trois temps révélera toute la complexité de cette belle cuvée alsacienne.