Vins Non spécifié Hurst - Hono - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Hono" 2021 du Domaine Hurst est un effervescent rosé brut, un vin pétillant qui allie élégance et fraîcheur. Provenant de l'Alsace, une région renommée pour ses vins séduisants, cette cuvée reflète le talent et l'engagement des vignerons locaux. Bien que le cépage précis ne soit pas précisé ici, les rosés d'Alsace sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, exprimant des notes fruitées et florales distinctives. Le millésime 2021, marqué par une climatologie particulière, a permis aux raisins de développer une belle acidité et une minéralité expressive, attributes renforcés par le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental. Le Domaine Hurst, riche d'une histoire et d'une réputation solides, s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin pétillant, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son effervescence. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, feront ressortir ses arômes délicats. Les charcuteries fines telles que le jambon cru ou la terrine de volaille s'accorderont parfaitement, tout comme les fromages frais à pâte molle. En harmonie avec ses racines alsaciennes, un baeckeoffe délicatement épicé ou une quiche Lorraine revisitée se marieront idéalement avec ce rosé effervescent.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la bien fraîche, à environ 7-9°C. Un carafage rapide, d'environ 10-15 minutes, sera suffisant pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée pétillante avant de humer ses arômes élégants de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa finale délicatement minérale. Appréciez chaque gorgée, en laissant les fines bulles éveiller vos papilles.