Avis Viniou
Originaire de la prestigieuse région viticole d'Alsace, ce vin blanc élaboré par le réputé domaine Wolfberger est une cuvée bio de 2021. Sa robe claire et limpide accueille des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une légère touche d'agrumes. En l'absence de sous-région précisée, nous pouvons imaginer que le terroir alsacien, avec son sol riche et son climat semi-continental, a permis à ce vin d'exprimer pleinement sa fraîcheur et sa finesse. Wolfberger, avec son histoire riche depuis 1902, est reconnue pour son respect des traditions vinicoles et son innovation écologique.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui sauront sublimer sa fraîcheur et son acidité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis composent des accords classiques et harmonieux. Essayez également des plats alsaciens tels qu'une choucroute de la mer ou une tarte flambée. Ces mets accentueront la vivacité du vin et mettront en valeur ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc bio à une température ideale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur brillante. Ensuite, humez-le pour déceler ses arômes floraux et fruités avant de le goûter pour apprécier son équilibre et sa finale fraîche et persistante.
