Vins Non spécifié Wolfberger - 2009

Avis Viniou

Le vin de Wolfberger, millésime 2009, est un grand cru blanc produit en Alsace, une région renommée pour ses vins raffinés et aromatiques. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, l'Alsace est célèbre pour ses cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, souvent utilisés dans les grands crus. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant du calcaire au grès comme au granite, enrichit les vins d'une complexité unique. Le climat semi-continental de la région favorise une maturation lente des raisins, développant des arômes distinctifs. Wolfberger est un domaine qui a su faire la réputation de ses vins grâce à un savoir-faire transmis depuis 1902, combinant tradition et innovation.

Pour accompagner ce grand cru blanc sec, optez pour des plats qui sublimeront son élégance et sa fraîcheur. Des fruits de mer délicats tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de bar apporteront une belle harmonie avec les arômes du vin. Pour explorer les spécialités alsaciennes, essayez une choucroute garnie au poisson ou une tarte à l’oignon, qui mettront en valeur son caractère racé et sa minéralité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. À la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de le goûter. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez-vous transporter par ses nuances minérales et fruitées qui témoignent du terroir alsacien.