Avis Viniou
La Cuvée Riesling 2019 de Wolfberger est un emblème de l'Alsace, région viticole réputée pour ses vins blancs d'exception. Élaboré à partir du cépage Riesling, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes floraux et d'agrumes. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation équilibrée des raisins. Implanté sur des terroirs variés, le Riesling alsacien puise sa minéralité des sols de granite et de calcaire qui dominent la région. La maison Wolfberger, avec son riche héritage et son savoir-faire centenaire, s'est imposée comme une référence en termes de qualité et d'authenticité alsacienne.
Pour sublimer ce Riesling, optez pour des alliances culinaires telles que poissons grillés, fruits de mer ou viandes blanches en sauce citronnée. Les mets à base de choucroute ou les plats asiatiques, légèrement épicés, offrent un mélange harmonieux qui s'accorde parfaitement avec la vivacité de ce vin. En Alsace, un baeckeoffe traditionnel, accompagné de ce Riesling, évoquera un mariage parfait entre gastronomie locale et richesse viticole.
Servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut enrichir sa complexité. À la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses parfums raffinés avant de savourer sa structure élégante et sa finale longue en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la finesse et la personnalité de ce vin alsacien remarquable.
