Vins Non spécifié Domaine Weinbach - Pinot Blanc - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Weinbach, niché au cœur de la région viticole d'Alsace, nous présente ici sa Cuvée Pinot Blanc 2021, un vin blanc élégant. Le millésime 2021 en Alsace a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis de récolter des raisins sains et mûrs, offrant un vin frais et fruité aux notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches. La particularité géologique de cette région, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, confère à ce vin une belle minéralité et une finesse exceptionnelle. Fondé en 1612, le Domaine Weinbach est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, ce qui se traduit par des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Pinot Blanc accompagnera à merveille des plats de poisson délicat comme un filet de sole meunière ou un saumon fumé. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, créeront également une harmonie parfaite avec sa finesse aromatique. Pour une touche régionale, envisagez une choucroute garnie ou une tarte à l'oignon, qui mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Domaine Weinbach Cuvée Pinot Blanc 2021, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets verts, puis humez-le pour déceler ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et la rondeur qui caractérisent ce vin alsacien.