Avis Viniou
Le vin "Cuvée Réserve Particulière" 2018 du Château Henri Ehrhart est un blanc d'Alsace élaboré avec soin, probablement à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Alsace, offrant des vins équilibrés et expressifs. Implantée sur des collines aux sols variés, l'Alsace se distingue par son climat continental avec des hivers froids et des étés ensoleillés, influençant la complexité et la fraîcheur de ses vins. Le Château Henri Ehrhart, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes, a su se forger une réputation solide au fil des années.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les arômes délicats et la fraîcheur d'un blanc d'Alsace s'accordent idéalement avec une choucroute garnie, un plat typique de la région. Vous pouvez également l'accompagner de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles en sauce crémeuse, qui feront ressortir ses arômes floraux et minéraux. Les fromages à pâte molle comme le Munster sont également d'excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes avant de le déguster. Commencez par apprécier sa robe lumineuse en le tenant au-dessus d'une nappe blanche, puis découvrez son bouquet aromatique en plongeant le nez dans le verre. Enfin, dégustez une première gorgée pour évaluer son équilibre, sa texture et sa finale en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin d'exception.
