Vins Non spécifié Jean Geiler - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du domaine Jean Geiler est un vin blanc élégant de l'appellation Alsace, qui incarne toute la richesse de ce cépage aromatique. La mention "Vendanges Tardives" indique une récolte des raisins à pleine maturité, offrant une concentration de saveurs et de sucrosité exceptionnelle. Situé en Alsace, le domaine profite d'un climat semi-continental avec des étés chauds, favorisant la lente maturation des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au grès, ajoutent une complexité minérale au vin. Jean Geiler, reconnu pour sa longue tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et innovation, consolidant sa réputation de producteur de vins raffinés.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats sucrés-salés comme un foie gras poêlé ou une cuisine asiatique épicée. Les plats riches et crémeux, tels que les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, se marient magnifiquement avec les arômes exotiques et la douceur du vin. Les spécialités alsaciennes, comme une tarte aux fruits ou un kouglof, créent également une harmonie locale parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut enrichir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, prenez le temps d’humer ses parfums intensément fruités et floraux, puis savourez sa texture onctueuse accompagnée d'une belle persistance aromatique en bouche.